Les tripes, c’est chic

tripes de bœuf au cidre bioDu nouveau à la ferme du Val Primbert : les plats préparés ! Et pour commencer : les tripes à la mode de Caen .

Arriveront bientôt le bœuf bourguignon, les bolognaises et même des tajines mouton/bœuf. Naturellement, tout est bio et la viande vient de la ferme.

Les préparations culinaires sont réalisées à côté de la Ferté-Bernard dans les ateliers Antonio Vaz qui disposent de tous les outils nécessaires à la réalisation de bons petits plats : fourneau à double fond pour une cuisson lente au bain marie, autoclave, fumoir…. Les recettes sont mises en conserve de 800 grs et ont une date limite de consommation de 3 ans.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *