La viande de bœuf est conditionnée en colis de 5 ou 10 kg, qui contiennent :
• Colis de 5 kg : 1 ou 2 rôtis, 1 bourguignon, 1 pot au feu, steaks, bavette, entrecôte, tournedos (ou araignée)
• Colis de10 kg : 2 pots au feu, 2 bourguignons, 2 ou 3 rôtis, 1 côte de bœuf ou 1 paquet de viande à fondue, bavette, tournedos, steaks (persillés catégorie 1 et 2)